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El consumo de lácteos sigue cayendo pero mejora la balanza...
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Platos Preparados

El arte de vender calidad, variedad y comodidad

A nadie se le escapa que la calidad - y también la cantidad- de la oferta de platos preparados en nuestro país se ha incrementado exponencialmente en los últimos años. Y sean de ambiente,
refrigerados o congelados, la innovación en especialidades y en presentaciones se ha hecho notar con fuerza.

Así, aparte la capacidad creadora e inversora que está detrás de este sector, que se estima está en manos de unas 370 empresas que dan empleo directo a 9.000 personas (datos de Mercasa, en su último informe sobre la Alimentación en España 2016), no que regalan comodidad, limpieza, ideas y, sobre todo, tiempo, se deslizaran sin hacer ruido en los hogares españoles, imitando su también creciente y paulatina introducción en el canal horeca donde bajo la sugerente denominación de 5ª gama ya están instalados para no salir nunca.

Y así, de nuevo se confirma otro ascenso para este mercado. El último período analizado en el panel de consumo alimentario en el hogar del Ministerio de Agricultura y Pesca, Alimentación
y Medio Ambiente (TAM noviembre 2016), anota un total de 598,5 millones de kilos de platos preparados y un gasto de...