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Especiales
 
Productos cárnicos
Conveniencia y placer impulsan el mercado
210 - abril 2018
Lácteos
El mercado interno continúa insensible a la mayor producción...
210 - abril 2018
Masas congeladas, pan y pasterlería...
El consumo extrahogareño determina el crecimiento
210 - abril 2018
Platos Preparados
El consumidor premia el esfuerzo innovador
209 - marzo 2018
Pastas Alimenticias
El consumo en el hogar se recupera
209 - marzo 2018
Productos Vegetales
Las frutas y hortalizas transformadas ganan mercado
209 - marzo 2018
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Dulces

Placeres Crecientes

Para la Asociación Española del Dulce, Produlce, el año 2016 confirmó la fortaleza y tendencia positiva de la industria española del dulce. De acuerdo con los datos de su Informe Anual, en ese último ejercicio cerrado, la producción se incrementó un 1,7% en volumen alcanzando 1,35 millones de toneladas y la facturación creció un 2,6% hasta los 4.732 millones de euros. El mercado interno absorbió 874.000 toneladas de producto español (+1,6% en relación a 2015), por un valor de casi 3.500 millones de euros (+2,4%). Sumadas las otras 263.000 toneladas de producto foráneo, finalmente el consumo per cápita se vio incrementado un 2% alcanzado los 24,43 kilos/persona/año en el total de categorías.

La mirada puesta en el exterior
La exportación se afianza como puntal de competitividad rozando en 2016 las 480.000 Tm (+2%) y llegando a una facturación de 1.235 millones de euros (+3,1%).

Así, el sector mantiene su tradicional balanza comercial positiva, con una penetración de importaciones del 23,1% del volumen total consumido (1,14 millones de toneladas) y unas ventas...