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210 - abril 2018
Masas congeladas, pan y pasterlería...
El consumo extrahogareño determina el crecimiento
210 - abril 2018
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Masas congeladas, pan y pasterlería industrial

El consumo extrahogareño determina el crecimiento

A la espera de que vean la luz los datos relativos a la evolución de la producción de masas congeladas en el último año en nuestro país, recordaremos que, en 2016, experimentó un crecimiento del 2,2% en el segmento pan y del 9,9% en el de bollería y pastelería, alcanzando los 768 millones de kilos en el primero y los 158 millones en el segundo.

Esto supuso al sector unos ingresos de 1.251 millones de euros (+5,7%), 815 millones procedentes de las masas congeladas de pan (+3,3%) y 436 millones de las de bollería y pastelería (+10,4%).

Y aunque fue un año, 2016, en el que el consumo...