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Revista nº 204
 
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Vino y refrescos se benefician del impulso en el consumo fuera del hogar

La recuperación del consumo fuera del hogar ha empezado por las comidas y cenas de momentos de ocio, según el último análisis de Kantar Worldpanel. En 2016, los españoles han realizado un 3% más de cenas entre
semana y un 2% más de comidas de viernes a domingo fuera de casa. "Estos momentos están empujando al alza todo el sector horeca en España, ya que son ocasiones con un ticket promedio de entre 20 y 30 euros, muy
por encima del resto de ocasiones que rondan los 7,5 euros por ticket", comenta Edurne Uranga, directora del área Out of Home de Kantar Worldpanel.

Este incremento está haciendo que las cenas y comidas, junto con los desayunos, estén ganando peso en el consumo fuera del hogar en detrimento de los consumos más informales. "Si ahora vamos más a comer
fuera de casa el fin de semana, ya no quedaremos tanto para hacer el aperitivo, o si quedamos para cenar entre semana, también quedaremos menos para tomar algo por la tarde antes de la cena”, añade Uranga.

En este sentido, los españoles han realizado casi 7 ocasiones de consumo menos "entre horas" en 2016, aunque éste sigue siendo un momento muy relevante ...